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給食の味を節分に♪福豆とじゃこの甘辛炒め
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給食の味を節分に♪福豆とじゃこの甘辛炒め-レシピのメイン写真

給食の味を節分に♪福豆とじゃこの甘辛炒め

おかだごはん
おかだごはん @cook_40190196

小学生の時大好きだった大豆の甘辛炒めを、福豆で再現してみました！
カリカリしていて美味しくてお箸が止まりません♪
このレシピの生い立ち
母が福豆が苦手で、年の数だけ食べるのが苦だと言うので食べやすいようにアレンジしてみました＾＾

小学生の時大好きだった大豆の甘辛炒めを、福豆で再現してみました！
カリカリしていて美味しくてお箸が止まりません♪
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母が福豆が苦手で、年の数だけ食べるのが苦だと言うので食べやすいようにアレンジしてみました＾＾

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給食の味を節分に♪福豆とじゃこの甘辛炒め

おかだごはん
おかだごはん @cook_40190196

小学生の時大好きだった大豆の甘辛炒めを、福豆で再現してみました！
カリカリしていて美味しくてお箸が止まりません♪
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母が福豆が苦手で、年の数だけ食べるのが苦だと言うので食べやすいようにアレンジしてみました＾＾

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材料

作りやすい分量(3〜4人分)
  • 福豆 1袋
  • 片栗粉 小さじ２
  • ちりめんじゃこ 好きなだけ
  • ●醤油 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • 白ごま 適量
  • ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ポリ袋に福豆と片栗粉を入れて、袋を振って片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ↑※うまく片栗粉を豆にまぶすことができないときは、少量の水を加えて振ると上手くつきます！

  3. 3

    フライパンにごま油をひき福豆を炒る。その後にちりめんじゃこを加える。

  4. 4

    福豆とちりめんじゃこがカリッとなってきたら火を止める。

    • 給食の味を節分に♪福豆とじゃこの甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    ●の調味料を砂糖、みりん、醤油の順番に加えて、軽く火をかけて絡める。

  6. 6

    白ごまを加えて混ぜたら完成！

コツ・ポイント

醤油を先に入れてしまうと辛くなってしまうので気をつけてください！
カリッとさせるのがポイントです♪

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おかだごはん
おかだごはん @cook_40190196
2020/01/30 10:40に公開
栄養士がお届けするごはん♪献立はこちらを参考に〜Instagram▷▷okada_gohan
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃこ 片栗粉

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