オーブンを180度に予熱しておく。

ボウルに絹豆腐を潰しながら入れ、なめらかになるまで混ぜる。

② に卵・砂糖を加えてよく混ぜる。

③ にホットケーキミックス・抹茶・黒豆（トッピング用以外）を加えて全体を混ぜ合わせる。

④ をマフィン型に入れトッピング用の黒豆をのせたら熱したオーブンで20分くらい焼く。

竹串をさしてなにもつかなければ、粗熱をとって完成です。