野菜を水で洗います。

じゃがいもは半分に切って、それを1/4に切ります。

たまねぎは半分に切って、それを5㎜くらいの厚さに切ります。

いんげんは両端を切りおとし、3～4㎝の長さに切ります。

お鍋に大さじ3杯くらいのサラダ油を引きます。

じゃがいも、たまねぎの順にお鍋に入れて炒めます。

豚肉細切れを塩麹にからませます。(豚肉を柔らかくするためです。)

6のお鍋の真ん中を開けて、豚肉を追加します。

豚肉に火が通ったら、お鍋に300mlの水を入れます。

つゆの素を入れ、落としぶたをします。

別のお鍋に水を入れて、いんげんを塩ゆでします。

塩ゆでした、いんげんをザルにあけ、水にさらします。

じゃがいもが柔らかくなるまで、煮込みます。(つまようじなどで刺して確認。)

いんげんをお鍋に入れて、少し温めます。

いんげんが上になるようにお皿に盛り付けて、できあがりです。