春キャベツの和風ロールコンソメ煮
ロングライフ @cook_40054313
ロングライフの調理師が作る、春キャベツの和風ロールコンソメ煮♪
このレシピの生い立ち
ロングライフでは料理長十八番メニューの日を月に1度もうけており、いつもと少し違ったお料理が提供されています。
冷蔵庫にあるお野菜と一緒に煮込むことで、いろんなアレンジができます♪
ぜひ、作ってみてはいかがでしょうか♪
春キャベツの和風ロールコンソメ煮
ロングライフの調理師が作る、春キャベツの和風ロールコンソメ煮♪
このレシピの生い立ち
ロングライフでは料理長十八番メニューの日を月に1度もうけており、いつもと少し違ったお料理が提供されています。
冷蔵庫にあるお野菜と一緒に煮込むことで、いろんなアレンジができます♪
ぜひ、作ってみてはいかがでしょうか♪
作り方
- 1
1. キャベツは巻ける固さまでゆで、冷水にとる。
- 2
2. キャベツの水気をペーパータオルでしっかり取り、芯の
厚みを取り除いておく。 - 3
3. ボールにAを入れ、よく練る。
- 4
4. 更にBを加え、よく練る。
- 5
5. 4～8等分にして、俵型にしておく。
- 6
6. 調理台にラップを敷き、2のキャベツをおいて5のタネを巻いていく。
- 7
7. 鍋に並べて、落し蓋をしてCを加えて、火にかける。
- 8
8. 沸騰したら火を弱火にして、30～40分煮込む。
コツ・ポイント
キャベツは丸ごと冷凍し、冷水にさらしながら葉を1枚ずつはがすと、ゆでなくてもしんなりとして、巻きやすくなります♪
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