フライパンにりんごとピルクルを入れ中火でりんごがほんのりピンクになるまで煮る。

再度蓋をして5分煮込み、蓋をとって5分弱中火で水分が飛んで香ばしい匂いになるまで煮る。

火は付けたままりんごの上からオリーブオイル大さじ1を回しかける。

その上に生地を流してりんごと馴染ませるようにゴムベラでならす。