かぶの葉とさつま揚げの蒸し炒め
かぶの葉がたくさんある時には、さつま揚げと和風蒸し炒めはいかがですか？
このレシピの生い立ち
・葉つきのかぶを買ったときによく作ります。大根の葉はイガイガして苦手な家族ですが、かぶの葉は料理にしやすいので。
・魚のだしが出てくれるのでさつま揚げと一緒に作ることが多いですが、竹輪も美味しい。
・あれば、油揚げを入れることもあります。
かぶの葉とさつま揚げの蒸し炒め
かぶの葉がたくさんある時には、さつま揚げと和風蒸し炒めはいかがですか？
このレシピの生い立ち
・葉つきのかぶを買ったときによく作ります。大根の葉はイガイガして苦手な家族ですが、かぶの葉は料理にしやすいので。
・魚のだしが出てくれるのでさつま揚げと一緒に作ることが多いですが、竹輪も美味しい。
・あれば、油揚げを入れることもあります。
作り方
- 1
「かぶの葉」の人気検索でトップ10入りしました！見てお試し下さった皆様有難うございます♡2020.3.3
-
- 2
大きなかぶ2個分の葉で、280ｇでした。よく洗って約4ｃｍ幅くらいに切り、茎と葉に分けます。
-
- 3
さつま揚げは薄切りに、人参も同じくらいの長さで棒状に切ります。
-
- 4
フライパンを中火で熱し、油をひいいたらかぶの茎→葉の順に炒めます。（油はね注意！）
- 5
ちょっとしんなりしたら、かぶの葉の上に人参とさつま揚げをのせてフタをします。弱火で2～3加熱。
- 6
焦げに注意。水分が足りなさそうなら、水を少量入れて下さい。
- 7
フタを開けたら★で調味して仕上げにごま油を回しかけます。かぶ葉量により味の濃さは加減を♡器によそったら白ごまをふります。
- 8
あんこミルキープリンさん♪お試し初れぽ有難うございます♡冷めても美味しかったとのコメント嬉しいです☆
-
- 9
Stc♡さん♪検索から見つけてくれて有難う♡明るく彩り豊かなレポに元気を頂きました♡素敵なXmasを過ごしてね⁎⁺˳✧༚
- 10
あっこ姉さん♪小松菜も美味しそうですね〜当キッチン食材代用OKです♪レポ届けて下さりありがとうございます♡
コツ・ポイント
・かぶの茎を先に少し炒めて下さい。
・かぶの量によって、調味料の量を加減してお好みに仕上げて下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
