①鶏肉はそぎ切りにしてから、細切り。 塩、胡椒をふり、小麦粉を薄くまぶす。②じゃがいもは皮付きのまま5ｍｍ角の細切り。

③ピーマンはヘタと種を取り、縦半分に切ってから幅5ｍｍに切る。④○を混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら、じゃがいもを加え透明感がでるまで2分ほど炒める。

ピーマンを加えさっと炒めたら、合わせ調味料を加え全体に絡ませる

お皿に盛り付けて完成。