ヘルシー豆乳グラタン
arishko♡ @cook_40298518
妊娠、授乳中に考案したヘルシーなのに栄養たっぷりの豆乳グラタン。
このレシピの生い立ち
貧血改善のため、鉄分、カルシウムたっぷりとれて、しかもヘルシーながっつり洋食が食べたくて。
ヘルシー豆乳グラタン
妊娠、授乳中に考案したヘルシーなのに栄養たっぷりの豆乳グラタン。
このレシピの生い立ち
貧血改善のため、鉄分、カルシウムたっぷりとれて、しかもヘルシーながっつり洋食が食べたくて。
作り方
- 1
材料を食べやすい大きさにカットしてうすく油(分量外)をひいたフライパンで炒める。
- 2
冷凍あさりを入れ、オーツ麦粉(薄力粉)をふりかけて炒め、水、豆乳、鶏ガラ、粉チーズを加えて混ぜ、とろみがつくまで火を通す
- 3
耐熱皿へ移し、ピザチーズを好みの量のせてオーブンやトースターで焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
チーズやあさりでコクや旨みをだしています。豆乳のかわりに水切なしの豆腐(もめん、絹ごしどちらでも)まるごと1丁使っても作れますよ！
オーツ麦粉は、オートミールをブレンダーやフードプロセッサーで粉状にしたものを常備しているので、それを使用。
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