牛肉の肩ロースを湯煎して、火を通しておく。

フライパンで焼き目が付く程度焼いて、包丁で切ってお皿に並べる。

付けるソースは、パプリカ、玉ねぎ、トマトをみじん切りにし、酢、水、塩を加えて作って置く。