白菜消費調味料不使用他力本願鶏シチュー風
市販のルーと味付け肉に頼りきった手抜き料理
調味料を使わないので誰でも味が揃います
処理に困った白菜を消費するのにも有効
このレシピの生い立ち
残った白菜のいかんともしがたい処遇を憐れんだから
白菜消費調味料不使用他力本願鶏シチュー風
市販のルーと味付け肉に頼りきった手抜き料理
調味料を使わないので誰でも味が揃います
処理に困った白菜を消費するのにも有効
このレシピの生い立ち
残った白菜のいかんともしがたい処遇を憐れんだから
作り方
- 1
材料はこちら。と、牛乳。ルーは半分使います。
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- 2
大事なのはこれ。あちこちのスーパーで見かける、焼くだけで食べられる味付け肉。安くて応用が効いて本格的な味付け。最高。
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- 3
とりあえず味付け肉を深底フライパンにドーン
油は引きません
弱火〜中火の間ぐらいの火にかけて放置
その間に野菜を切ります -
- 4
玉ねぎをくし切りにして
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- 5
ザルに入れて
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- 6
人参の頭としっぽを落としてピーラーで皮剥いて
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- 7
こんな感じに切って
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- 8
玉ねぎの入ったザルに追加
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- 9
鶏肉にそこそこ火が通った所に
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- 10
玉ねぎと人参をドーン
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- 11
軽く混ぜて火力はそのまま再び放置
次の材料を準備します -
- 12
白菜切りまーす
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- 13
根本の連結部分をこんな感じに切り落として
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- 14
根元側の硬い部分だけ、3cmぐらいの幅でざくっと
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- 15
まずこっちをザルに入れて洗って
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- 16
フライパンにドーン
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- 17
蓋して10分ほっときます
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- 18
その間に残りの白菜を
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- 19
5cm幅ぐらいに切ってザルで洗って
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- 20
しめじを
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- 21
バラす
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- 22
10分経って白菜がクタッとしてきたら
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- 23
残りの白菜を積んで
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- 24
ギュッと蓋して弱火にして、更に10分放置
（危ないので力ずくで蓋するときは火からおろしましょう） -
- 25
10分後。白菜がクタクタに。
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- 26
がばっと混ぜて
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- 27
しめじ投入
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- 28
牛乳300cc入れて、中火で煮立たせてから、
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- 29
弱火にして、蓋して5分
吹きこぼれに注意 -
- 30
ルーを
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- 31
入れて
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- 32
溶けたら完成
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- 33
パンと一緒に食べても美味しいですよ
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コツ・ポイント
クタクタになった白菜と柔らかい人参が美味しいので時間はレシピの通りにかけましょう
短縮すると硬いままで悲しくなります
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