豚肉は食べやすい大きさに切り、人参は短冊切りにし、キャベツはザク切り、しめじは根元を切り落として小房に分けます。

もやしは軽く洗って水気を切り、水菜は4cm程の長さに切り、豆腐は食べやすい大きさに切ります。

鍋にAを入れて中火で温め、2を入れて火を通し、3を加えて軽く煮て、お好みでこしょうを振ります。