豆乳鍋
味とこころ @ajitokokoro
豆乳のまろやかさと、白だしが意外にもとってもマッチ！クセになる美味しさです♪
このレシピの生い立ち
コクのあるクリーミーなスープに具材もとってもまろやかで、箸が止まらないお鍋のご提案レシピです♪
豆乳鍋
豆乳のまろやかさと、白だしが意外にもとってもマッチ！クセになる美味しさです♪
このレシピの生い立ち
コクのあるクリーミーなスープに具材もとってもまろやかで、箸が止まらないお鍋のご提案レシピです♪
作り方
- 1
このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮
-
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切り、人参は短冊切りにし、キャベツはザク切り、しめじは根元を切り落として小房に分けます。
- 3
もやしは軽く洗って水気を切り、水菜は4cm程の長さに切り、豆腐は食べやすい大きさに切ります。
- 4
鍋にAを入れて中火で温め、2を入れて火を通し、3を加えて軽く煮て、お好みでこしょうを振ります。
コツ・ポイント
4人分で作る場合、調味料は2倍量で、水の分量は400ml程が良いでしょう。 豆乳は強火で加熱し過ぎると、凝固してボロボロ状になり、鍋底が焦げやすくなるので注意しましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20453918
