三色酢の物

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横浜市 @city_of_yokohama

野菜の得意でない子も野菜が食べられる一品！
このレシピの生い立ち
神奈川区内の保育園・小学校の給食で提供している幼児、小学生に食べやすい料理をカードにして紹介したレシピ（神奈川区福祉保健課）

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野菜の得意でない子も野菜が食べられる一品！
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神奈川区内の保育園・小学校の給食で提供している幼児、小学生に食べやすい料理をカードにして紹介したレシピ（神奈川区福祉保健課）
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材料

3人分
  1. もやし １２０ｇ（約1/2袋）
  2. にんじん １５ｇ　（小1/8本）
  3. きゅうり 1/2本
  4. 調味料
  5. 酢 ５ｇ　（小さじ１）
  6. 三温糖 ３ｇ　（小さじ１）
  7. しょう油 ２ｇ　（小さじ1/3）
  8. 塩 少々

作り方

  1. 1

    きゅうり、にんじんはせん切りにする。

  2. 2

    もやし、きゅうり、にんじんはさっとゆでる。

  3. 3

    ２をしぼってから混ぜ合わせ、調味料で味を付ける。

コツ・ポイント

野菜があまり得意でない子もこれは好きなようで、「毎日これがいい」と言われる安価で簡単な副菜です。
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