初心者向け！かんたん時短ハンバーグ
お仕事帰りでもサッと作れる手軽さ☆ソースの材料はハンバーグと一緒に焼いて時短☆おいしいハンバーグ！
このレシピの生い立ち
時間のない時でも気軽においしいハンバーグを作りたかったので。
初心者向け！かんたん時短ハンバーグ
お仕事帰りでもサッと作れる手軽さ☆ソースの材料はハンバーグと一緒に焼いて時短☆おいしいハンバーグ！
このレシピの生い立ち
時間のない時でも気軽においしいハンバーグを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に広げてサラダ油小さじ1をかける。電子レンジ（600W）に1分30秒かける。
-
- 2
1を取り出し完全に冷ます。
※ラップをかけ、保冷剤を上から載せると早く冷めます。
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- 3
大きめのボウルにひき肉と2の冷ました玉ねぎを入れ、パン粉、しょうゆ、ウスターソース、卵、こしょう、ナツメグを加える。
-
- 4
よく練り混ぜる。
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- 5
4を2等分にして手のひらに叩きつけるようにし、空気を抜きながら厚みのあるだ円形にする。
- 6
5をラップを敷いたバットの上にならべ、冷蔵庫で約15分〜30分冷やす。
-
- 7
ソース用の玉ねぎをスライス、エリンギとしめじは食べやすい大きさに切っておく。
- 8
フライパンを中火で温める。
- 9
火を止めて、6を並べる。フライパンに置いてから真ん中を指で押して小判形に潰す。（好みの大きさに☆）
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- 10
蓋をして弱めの中火で6分焼く。
-
- 11
焼き色がついたら裏返し、あいたところに7の玉ねぎ、エリンギ、しめじを加えてサッと炒める。
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- 12
再び蓋をしてハンバーグに焼き色が着くまで5〜6分焼く。
- 13
火が通ったら、ハンバーグのみを器に取り出す。
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- 14
フライパンに赤ワインを加え、中火にする。
- 15
煮たったらトマトケチャップ、ウスターソース、水、こしょう・ナツメグを加えて再び煮立てる。
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- 16
ブロッコリーやニンジンを添えて、出来上がり。
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- 17
ソースはマッシュルームなどその他キノコ類でアレンジ可能です☆
コツ・ポイント
ハンバーグはフライパンに乗せてから潰すので、好みの大きさに整えやすいです。
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