簡単ヘルシー！！ベイクドヨーグルトケーキ
ベイクドチーズ風ヨーグルトケーキです。
ヨーグルトの水切りは不要で簡単。
あっさりヘルシーなのに、美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
スーパーなどで手に入りやすい材料で、無駄が出ないよう材料をなるべく使い切る分量となったレシピです。
たくさん食べたいので６号サイズで作っています。
簡単ヘルシー！！ベイクドヨーグルトケーキ
ベイクドチーズ風ヨーグルトケーキです。
ヨーグルトの水切りは不要で簡単。
あっさりヘルシーなのに、美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
スーパーなどで手に入りやすい材料で、無駄が出ないよう材料をなるべく使い切る分量となったレシピです。
たくさん食べたいので６号サイズで作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
前準備…
ヨーグルトと卵は１時間前には冷蔵庫からだして、常温に戻しておきます。 - 2
クラッカーをビニール袋等にいれて砕きます。
※ここでは「ルヴァン」を使用しています -
- 3
バターをレンジで溶かし２に加えて混ぜます。
-
- 4
型の底に砕いたクラッカーをひき、底が平らなコップなどで押し固め、冷蔵庫で冷やしておきます。
-
- 5
この辺りでオーブンを１８０℃で予熱しておきます。
- 6
ボウルにヨーグルトをいれ、固まりが無くなるまで混ぜます。
-
- 7
グラニュー糖を加えよく混ぜます。
-
- 8
卵を溶かずに加えよく混ぜます。
※卵を溶かずに入れるのは、空気を含ませないためです -
- 9
コーンスターチをふるい入れ、よく混ぜます。
-
- 10
冷蔵庫で冷やしておいた型にザル等で濾しながら流し込みます。
※必ず濾しながら流し入れてください（ダマの防止） - 11
数回１０ｃｍ程度の高さから型ごと落とし、生地の中に残っている気泡を抜きます。
表面の気泡は爪楊枝等で潰しておきます。 -
- 12
オーブンに入れて温度を１７０℃に下げ６０分程焼きます。
型から溢れんばかりに膨らみますが大丈夫です。
※１：コツを参照 -
- 13
焼きあがったらケーキクーラーの上などで冷まします。
冷めていく過程で沈み込んでいきますが、それが正常です。 -
- 14
完全に冷めたら、型に入れたままラップをし、冷蔵庫で翌日まで寝かせます。
-
- 15
翌日、型から取り出せば完成です。
※２：コツを参照しっかり冷えた状態で召し上がれ！
- 16
ケーキをカットする際は、温めた包丁でカットすると、綺麗にカットできます。
コツ・ポイント
※１
焼き時間はオーブンによります。様子を見ながら焼いてください。表面が焦げそうならアルミホイルを被せてください。
※２
水分が多いケーキなので、簡単に型から外せますが、底を押して固い場合は、パレットナイフ等で外周に切り込みを入れます。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
