大根の葉は3cm幅ぐらいに切る。茎と葉の部分をざっくりでよいので分けておく。

豚肉は食べやすい大きさに切る。

☆(味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ1)はあらかじめ混ぜておく。

ごま油大さじ1をフライパンで加熱する。火加減は中火。　

豚肉と大根の葉(茎部分)を広げ入れる。2分程度そのまま焼き、その後肉をひっくり返す。

ひっくり返して1分したら小麦粉小さじ1をかけて混ぜ合わせる。

葉の部分を入れて炒める。

葉にある程度火が通ったらキッチンペーパーで軽く水を吸う。

☆(味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ1を混ぜたもの)を入れて混ぜ合わせる。馴染んだら出来上がり。