角煮のゆで汁で中華スープ
551Makochi @cook_40296460
ふわ〜とろ〜コリコリ♪の卵スープ。
ご飯を入れて雑炊にも☆
このレシピの生い立ち
角煮の下茹でをしたらたっぷり出るゆで汁。あの手この手で消費を考えますが、先ずはコレ。
角煮のゆで汁で中華スープ
ふわ〜とろ〜コリコリ♪の卵スープ。
ご飯を入れて雑炊にも☆
このレシピの生い立ち
角煮の下茹でをしたらたっぷり出るゆで汁。あの手この手で消費を考えますが、先ずはコレ。
作り方
- 1
豚のエキスたっぷりのゆで汁。使わないと勿体ない！チキンエキスを加えれば本格的スープになるよ☆
-
- 2
取り分けたゆで汁に乾燥キクラゲを入れて戻しておく。
チキンブイヨンも投入。 -
- 3
キクラゲが柔らかく戻ったら中火にかけて、
水溶き片栗でゆるめにとろみをつけ
溶き卵を回し入れて完成☆ -
コツ・ポイント
水溶き片栗でスープにゆるくトロミを付けてから、卵を入れるとふわとろになります☆
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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