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残った焼き魚で小鉢一品
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残った焼き魚で小鉢一品-レシピのメイン写真

残った焼き魚で小鉢一品

ジャックのかあちゃん
ジャックのかあちゃん @cook_40277374

鯵のみりん干し、赤魚の麹漬けで食べた部分によって味変があり二度美味しい。
このレシピの生い立ち
一切れずつ余ってしまったお魚を小鉢にしてもう一品！

鯵のみりん干し、赤魚の麹漬けで食べた部分によって味変があり二度美味しい。
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一切れずつ余ってしまったお魚を小鉢にしてもう一品！

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残った焼き魚で小鉢一品

ジャックのかあちゃん
ジャックのかあちゃん @cook_40277374

鯵のみりん干し、赤魚の麹漬けで食べた部分によって味変があり二度美味しい。
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一切れずつ余ってしまったお魚を小鉢にしてもう一品！

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材料

  • 小松菜 1/2束
  • 鯵 1切れ
  • 赤魚 1切れ
  • 白だし 小さじ1
  • すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    小松菜、芯が少し柔らかくなるまで茹でて2cmの長さに切り水気を絞る。

    • 残った焼き魚で小鉢一品作り方1写真
  2. 2

    鯵のみりん干し、赤魚の麹漬けを焼いて骨を取り大き目に解し、白だしを加えて小松菜と和える。

    • 残った焼き魚で小鉢一品作り方2写真
  3. 3

    器に盛り、すりごまを散らし出来上がり！

    • 残った焼き魚で小鉢一品作り方3写真

コツ・ポイント

お魚は、はじめから下味が付いている為味付けは白だしのみ。

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ジャックのかあちゃん
ジャックのかあちゃん @cook_40277374
2021/11/17 07:02に公開
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このレシピのキーワード

焼き魚 あじ 小松菜 赤魚

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