ふわふわ甘～い卵焼き

ふわふわ甘～い卵焼き-レシピのメイン写真

ふわふわ甘～い卵焼き

meme1227 @cook_40276883

色んなパターンやってみて、一番お気に入りの甘くてふわふわ、お弁当にぴったりの濃いめの卵焼きです。
このレシピの生い立ち
検索で出てきたのそのままやったらめっちゃふわふわ～で、若干アレンジして覚え書きです。

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色んなパターンやってみて、一番お気に入りの甘くてふわふわ、お弁当にぴったりの濃いめの卵焼きです。
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材料

卵 3こ
ラカント大さじ1
岩塩 3つまみ
みりん大さじ1
サラダ油（入れる用）こさじ1
水大さじ2
サラダ油（焼く用）適量

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作り方

1
卵をかき混ぜる。ザルなどで3回濾す
2
ラカント、岩塩、みりん、サラダ油、水を入れて混ぜる
3
強火ですばやく焼くってのが定説らしいのですが…強火だと焦げます(泣)
4
うちのガスコンロの場合、中火で十分。ちゃんとふわふわになります！素早く三回巻く
5
ペーパータオルで巻いて、あら熱がとれるまで冷ます
6
出来上がり

コツ・ポイント

3回濾すこと、素早く焼く

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meme1227

meme1227 @cook_40276883

2021/12/12 02:49に公開

料理初心者で、皆さんのレシピめっちゃ参考になります（＾＾）私も、写真載せられるよう頑張ります☆

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