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お酢でさっぱり!手羽大根
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お酢でさっぱり!手羽大根-レシピのメイン写真

お酢でさっぱり!手羽大根

キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787

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材料

2人分
  • 手羽中 5〜6本
  • 小麦粉 適宜
  • 大根 1/2本
  • ごま油 少々
  • 生姜 1片
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • 青ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    手羽の骨に沿って切り目を入れる
    キッチンペーパーで水気を切り、小麦粉をふっておく

  2. 2

    大根は皮を剥いて銀杏切りにする

  3. 3

    鍋でごま油とスライスした生姜を熱する

  4. 4

    香りが出たら手羽を皮目から焼く
    ひっくり返して大根を加える

  5. 5

    酒、みりん、砂糖、酢、醤油、水を加える。
    落とし蓋をして中火にし30分煮込む

  6. 6

    盛り付けて青ネギを飾る

コツ・ポイント

手羽に切れ目を入れておくと食べやすい
手羽中ぎなければ手羽先でもなんでもOK

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キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787
2021/11/14 07:59に公開
備忘録を兼ねてレシピをつけています。美味しそうなつくれぽありがとうございます♪
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このレシピのキーワード

大根 鶏手羽中 酒 小麦粉 青ネギ しょうが

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