型にバターを塗り、粉を振りかけておく。(焼きあがった後、型から外れやすくなります。)

バターをクリーム状になるまで練る。滑らかになったら砂糖を加え、すり混ぜる。今回はきび砂糖を使用しました。

☆を加える。練らないように、さっくりと切るように混ぜる。この段階では、完全に混ぜなくて良い。

ドライフルーツとラム酒を加える。
均一になるようにしっかりと混ぜる。

型にアーモンドを並べる。何となく可愛いかなって思ってやってみた。

生地を流し込む。絞り袋などに移してからだとやりやすい。ヘラなどで表面を綺麗に慣らす。

180℃で40~50分焼く。家庭のオーブンによって違いがあるので、調節してください。

型から外して、よく冷ます。

完成！