おせちに!蓮根と数の子のわさびマヨ和え

JA愛知厚生連 @cook_40296342
数の子が余ったら和洋折衷の和え物にアレンジ★わさびの他にも柚子胡椒やカレー粉、一味唐辛子も合います。
このレシピの生い立ち
蓮根は穴が複数開いていることから、「見通しがきく」と考えられています。花は極楽浄土で咲くことから「穢れの無い」実は多くの種が取れることから「多産」などの意味も込められているため、お正月には最適な野菜だと昔から重宝されています。
おせちに!蓮根と数の子のわさびマヨ和え
数の子が余ったら和洋折衷の和え物にアレンジ★わさびの他にも柚子胡椒やカレー粉、一味唐辛子も合います。
このレシピの生い立ち
蓮根は穴が複数開いていることから、「見通しがきく」と考えられています。花は極楽浄土で咲くことから「穢れの無い」実は多くの種が取れることから「多産」などの意味も込められているため、お正月には最適な野菜だと昔から重宝されています。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20457446





