手羽先を塩コショウし、片栗粉をまぶす

片栗粉をまぶした手羽先を、180度の油で10分程あげる

隣のコンロにフライパンを用意しすき焼きのタレを入れる

揚がった手羽先を、隣のすき焼きのタレが入ったフライパンに上がった手羽先を入れ、温めながらタレが全てに絡まるようにませる。

ある程度すき焼きのタレたれが絡まったら、ごまを振りかけ盛り付ける。