作り方
- 1
かぼすを半分に切って種を取りジュースを絞ります。
- 2
皮を刻んで冷凍します。
- 3
重さの1/4のグラニュー糖と果汁、凍った果皮を鍋で弱火で煮込みます。
- 4
果皮が透明になって全体がふつふつしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
色鮮やかな状態で火を止めましょう。
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