まいたけは小房に分ける。豆苗は根元を切り3等分に切る。

まいたけ、豆苗をボウルに入れ600w 1分30秒〜ふんわりラップでレンチンする。

ざるにあげ、粗熱が取れたらしっかり絞る。◎調味料を合わせ入れ、混ぜ合わせる。器に盛り完成。