じゃがいもの目玉焼きガレット
けやきクリニック @cook_40299501
じゃがいものカリッとした食感と、チーズの風味が "マキシマム"とよく合います。
とろーり黄身をくずして食べると美味！
このレシピの生い立ち
炭水化物が多く含まれるじゃがいもと、たんぱく質の卵が一緒にとれるので、休日のブランチにもオススメです。
じゃがいもの目玉焼きガレット
じゃがいものカリッとした食感と、チーズの風味が "マキシマム"とよく合います。
とろーり黄身をくずして食べると美味！
このレシピの生い立ち
炭水化物が多く含まれるじゃがいもと、たんぱく質の卵が一緒にとれるので、休日のブランチにもオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、宮崎の名物スパイス調味料マキシマムを使用しました！
(緑のラベルがノーマル、白のラベルが25％減塩タイプ） -
- 2
じゃがいもの皮をむいてスライサーでせん切りにし、★の調味料を混ぜる（じゃがいものでんぷんでくっつけるので水にさらさない）
-
- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、中央を5cmほど丸くあけ、弱火で片面を焼く。大きな皿をフライパンにふせるようにして裏返す
-
- 4
中央の穴に卵を割り入れ、半熟程度に火を通す。
最後に、お好みで黒こしょう・マキシマム・パセリなどを振る -
コツ・ポイント
じゃがいものでんぷんを利用してくっつけるので、片栗粉なしでOK！！
(1枚分）
エネルギー534Kcal
炭水化物47.9g(糖質44.4g 食物繊維3.5g）
たんぱく質12.5g
脂質32g
塩分0.9g
つくれぽ
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