豚こま簡単洋風炒り豆腐味麻婆豆腐茄子
ひき肉の代わりに豚こまでボリューミー。ケチャップとマヨネーズで簡単な優しい洋風甘辛味がご飯によく合う！簡単麻婆豆腐風。
このレシピの生い立ち
mojさんの洋風炒り豆腐の味が気になりマイレシピ豚こま麻婆豆腐茄子の作り方で作ってみたレシピです。
豚こま簡単洋風炒り豆腐味麻婆豆腐茄子
ひき肉の代わりに豚こまでボリューミー。ケチャップとマヨネーズで簡単な優しい洋風甘辛味がご飯によく合う！簡単麻婆豆腐風。
このレシピの生い立ち
mojさんの洋風炒り豆腐の味が気になりマイレシピ豚こま麻婆豆腐茄子の作り方で作ってみたレシピです。
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- 1
豆腐は耐熱皿に乗せてレンジ800wで2分加熱して水切りをします
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- 2
1は食べやすく切って3等分にわけておきます
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- 3
なすは1cmくらいの斜め切りか乱切りにして水に浸しておきます
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- 4
しめじは房を取ってすすいでばらしておき舞茸は食べやすくほぐしておきます
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- 5
3は水を切ってごま油をからめておきます
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- 6
豚こまは3等分にわけてなるべく細かく刻んでから☆を絡めておきます
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- 7
耐熱皿3つに6を3等分におきます
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- 8
7に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 9
8にみじん切り玉ねぎが長ネギを3にのせます（粗めで大丈夫です）
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- 10
9に◎を3等分に加えてしばらくおきます（マヨネーズはあればバターの方がお勧めです）
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- 11
なすとしめじと舞茸は3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 12
11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 13
10をよくまぜてから12を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ600wで2分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 15
14をよくまぜてから豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 16
15をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 17
軽く混ぜます（ここで完成にしても大丈夫です）
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- 18
ピーマンは乱切りにします
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- 19
17に18を3等分にのせます
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- 20
19にふんわりラップをしてレンジ600wで1分半加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 21
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味を漬けてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。バターの代わりにマヨネーズでコクを出しています。炒り豆腐にする場合はレシピIＤ2503362をご覧下さい。
つくれぽ
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