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素材一品だけ！とうがんの炊いたん
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素材一品だけ！とうがんの炊いたん-レシピのメイン写真

素材一品だけ！とうがんの炊いたん

Ｋえつこ
Ｋえつこ @k_etsuko

とうがんをおだしで炊きました。お揚げを少し入れるとコクが出ます。意外に処理も楽で味も浸み、お安くて良い食材ですよ！
このレシピの生い立ち
お店で提供していた時、とうがんをたくさん下さるお客様がおられて、裏にゴロゴロと巨大なとうがんが転がっていて、来る日も来る日もとうがんを調理していたのを思い出します・・・

とうがんをおだしで炊きました。お揚げを少し入れるとコクが出ます。意外に処理も楽で味も浸み、お安くて良い食材ですよ！
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お店で提供していた時、とうがんをたくさん下さるお客様がおられて、裏にゴロゴロと巨大なとうがんが転がっていて、来る日も来る日もとうがんを調理していたのを思い出します・・・

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素材一品だけ！とうがんの炊いたん

Ｋえつこ
Ｋえつこ @k_etsuko

とうがんをおだしで炊きました。お揚げを少し入れるとコクが出ます。意外に処理も楽で味も浸み、お安くて良い食材ですよ！
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お店で提供していた時、とうがんをたくさん下さるお客様がおられて、裏にゴロゴロと巨大なとうがんが転がっていて、来る日も来る日もとうがんを調理していたのを思い出します・・・

とうがんをおだしで炊きました。お揚げを少し入れるとコクが出ます。意外に処理も楽で味も浸み、お安くて良い食材ですよ！
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材料

3人分
  • とうがん 300ｇ
  • 水 ひたひたの量
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • うすくちしょうゆ 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    とうがんは一口大に切って皮をむき、ひたひたの水とともに鍋に入れ、顆粒和風だしを加えて煮る。

    • 素材一品だけ！とうがんの炊いたん作り方1写真
  2. 2

    とうがんの色が変わってきたら返し、みりん、うすくちしょうゆ、塩、あればお揚げを切って加えて煮る。
    軽く煮詰めて完成。

    • 素材一品だけ！とうがんの炊いたん作り方2写真

コツ・ポイント

好みでしょうがを加えたりして下さい。
冷やすとドンドン味が浸み、トロンとして美味しいです。

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Ｋえつこ
Ｋえつこ @k_etsuko
2021/11/10 04:21に公開
つくれぽXに掲載します！素材一品だけレシピは「作り置きを作る時間がない」という極限状態から生まれた物です。アメブロ登録お願いします☆　http://ameblo.jp/simplelife126/Twitter etsuko91710101インスタ　https://www.instagram.com/ek_foodpic/フードコーディネーター・健康管理能力検定2級健康リズムアドバイザーアイシングクッキー認定講師
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このレシピのキーワード

たいたん とうがん

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