余った大根おろしでとろとろピリ辛卵スープ

余った大根おろしでとろとろピリ辛卵スープ-レシピのメイン写真

余った大根おろしでとろとろピリ辛卵スープ

P_Poncho @cook_40132482

喉もぽかぽか。乾燥する季節に残った大根おろしで美味しいスープができました。生姜を入れても更に良いかもしれないです(^^)
このレシピの生い立ち
大根おろしをして、汁が残ってしまい何かできないかなと思ってできたレシピです。トロトロで喉にも良い美味しいスープができました。乾燥するこの季節にいかがですか(*´꒳`*)

喉もぽかぽか。乾燥する季節に残った大根おろしで美味しいスープができました。生姜を入れても更に良いかもしれないです(^^)
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喉もぽかぽか。乾燥する季節に残った大根おろしで美味しいスープができました。生姜を入れても更に良いかもしれないです(^^)
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喉もぽかぽか。乾燥する季節に残った大根おろしで美味しいスープができました。生姜を入れても更に良いかもしれないです(^^)
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材料

大根おろし汁(汁だけ使います) 6cm分
水 1カップ
片栗粉大さじ1
溶き卵 1個分
炒りごま適量
ラー油適量
○調味料○
○醤油大さじ1
○鶏がらスープ(味覇) 小さじ1
○白胡椒小さじ2

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作り方

1

だいこん6cmほどすり下ろしておく。(今回は汁だけ使います)
2

鍋に火をつけて、大根おろしを入れ中火で煮る。ふつふつしだしたら水溶き片栗粉(ワンカップ)を入れる。
3

○調味料をいれて一煮立ちさせる。ぷくぷく泡が出てきたら火を弱めて溶き卵を回し入れる。
4

入れ物に持って炒りごまとラー油(花胡椒入りだと尚よし)をひと回しして完成。

コツ・ポイント

中火で思い切りかき混ぜて水溶き片栗粉が固まらないように気をつけてください。辛いのが苦手な人はごま油をひと回しするのも良いと思います。

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P_Poncho @cook_40132482

2021/11/11 10:11に公開

自分が作った料理や美味しい料理をちまちま更新していきます。素人なので、料理についていろいろ意見交換できたら嬉しいです^^よろしくお願い致します！

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このレシピのキーワード

たまごスープ片栗粉大根おろし

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