豚バラをひと口サイズに切り、鍋に沸かしたお湯でサッと全体が白くなるまで茹で、ザルにあげ水気を切ります。

チンゲン菜を縦に4～6等分に切り、しいたけは薄くスライスします。

熱したフライパンにサラダ油をひき、2.のチンゲン菜を炒めます。

全体に油がまわったら、1.の豚バラ、2.しいたけを加え、塩ドレッシングを分量分まわし入れ、再度炒めあわせます。

チンゲン菜、しいたけに火が通ったら器に盛り付けて完成です。