鶏胸肉を一口サイズに切る

塩コショウを振り、酒・マヨネーズをもみこむ。
最後に片栗粉を入れ箸で混ぜる

砂糖・醤油・みりん・酢を混ぜ合わせ、タレを作っておく

フライパンに油をひき、②の鶏肉を入れ中火で炒める

焼き色がついたらひっくり返し、弱火にして蓋をする

鶏肉に火が通ったら、③のタレを回しかけて中火で炒めて完成！

※タレは全てかけずに、様子を見ながら適量かける