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りんごの皮茶
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りんごの皮茶-レシピのメイン写真

りんごの皮茶

1000人
1000人 @cook_40272427

りんごの皮を細かく刻み高温乾燥させてお茶として楽しんでみました。

このレシピの生い立ち
梨の皮茶(レシピID : 22113261)を試した流れから、同じバラ科であるりんごで試してみました。梨の皮茶に負けず劣らずしっかりとした甘みのあるお茶で楽しむことができました。

りんごの皮を細かく刻み高温乾燥させてお茶として楽しんでみました。

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りんごの皮を細かく刻み高温乾燥させてお茶として楽しんでみました。

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材料

  • りんごの皮 適量
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作り方

  1. 1

    りんごの皮。

    • りんごの皮茶作り方1写真
  2. 2

    細かく刻みます。

    • りんごの皮茶作り方2写真
  3. 3

    高温乾燥さえて水分を飛ばします。

    • りんごの皮茶作り方3写真
  4. 4

    熱湯を注いでしばらく待てばりんごの皮茶の出来上がり。

    • りんごの皮茶作り方4写真
  5. 5

    試しに寒天で固めてみました。見た目で少し期待をしましたが、モサモサ感が強すぎで美味しく頂くには程遠いものでした。

    • りんごの皮茶作り方5写真

コツ・ポイント

今回、りんごの品種はつがるを使用。りんごの品種、乾燥の度合や成分の抽出の仕方など、様々な条件の組み合わせでで味わいにどれぐらいの違いが出るか分かりませんが、いくつかのりんごで試した範囲ではどれもしっかりとした甘味を感じる味わいでした。

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1000人
1000人 @cook_40272427
2021/11/11 00:17に公開
味覚音痴でいい加減なレシピが多いですが、料理の面白さに取りつかれ、好奇心の赴くままに料理を作って楽しんでいます。料理と同じように創意工夫したものづくり(https://x.com/DIYhairbrush)にもはまり、珍しい素材にこだわり自分自身で1から作った食器類をレシピと共に紹介しています。
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このレシピのキーワード

りんご

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