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staubで作る♪舞茸ごたっぷりごはん
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staubで作る♪舞茸ごたっぷりごはん-レシピのメイン写真

staubで作る♪舞茸ごたっぷりごはん

ayacco✺
ayacco✺ @ayacco_kitchen

もち米を半量加える事で、もちもち感が出ておこわの様になります。
舞茸で免疫力アップしていきましょ〜♪
このレシピの生い立ち
staubで炊くご飯が好きで、色々作っています。

もち米を半量加える事で、もちもち感が出ておこわの様になります。
舞茸で免疫力アップしていきましょ〜♪
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ayacco✺
ayacco✺ @ayacco_kitchen

もち米を半量加える事で、もちもち感が出ておこわの様になります。
舞茸で免疫力アップしていきましょ〜♪
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舞茸で免疫力アップしていきましょ〜♪
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材料

3合分
  1. 舞茸 2パック
  2. ごぼう 10cm
  3. もち米 1.5合
  4. 米 1.5合
  5. 酒 大さじ3
  6. 醤油 大さじ2
  7. 水 450cc
  8. かつお節粉 小さじ1
  9. 白ごま 適宜
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作り方

  1. 1

    もち米と米は合わせて洗ってザルに上げておきます。

  2. 2

    ごぼうはささがきにします。
    舞茸は食べやすい大きさに裂いておきます。

  3. 3

    staub鍋に米と酒と水とかつお節粉を入れてかき混ぜ、その上にささがきごぼうとえのきを並べて蓋をします。

  4. 4

    3を日にかけ、湯気が出てきたら弱火で12分炊きます。

  5. 5

    12分経ったら火を止め、10分蒸らします。

  6. 6

    白ごまを振って召し上がれ。

コツ・ポイント

舞茸たっぷりが美味しいです。

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ayacco✺
ayacco✺ @ayacco_kitchen
2021/11/13 12:53に公開
家族を思う家庭料理レシピです。食生活を魚で和食中心にし、植物由来の菌活/腸活を気にしていたら、私の酷い花粉症と腰痛が出なくなり薬要らずになりました(6年目)。のんびりゆるく意識するだけで変化します。普段は、新鮮な素材と昔ながらのシンプルな調味料を使用し、顆粒だしやコンソメ等に頼らない素材のお味を楽しみ感覚を研ぎ澄ますためにやさしい味つけを基本としますが、汗ばむ季節や運動をしっかりした際はしっかり味付けです。その辺は臨機応変に。和食のお出汁は基本鰹節粉をそのまま、時に昆布や煮干しを使用します。天日塩で美味しくまろやかに健康に!Instagram➡︎ayacco_kicthen
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