レバー好きには、レバーのうま味がわかる薄味です。圧力鍋でつくるとレバーはふっくらやわらかく砂肝は、歯応えが美味しい。
このレシピの生い立ち
砂肝が、好きなのでレバーの栄養も取りたいし両方食べたいと思い一緒に煮付けにすると子供達が喜んで食べてくれました。濃い味が好きな人は酒を少なめにして砂糖と醤油を足してつくるとお店の味になると思います。