冷や汁風★鯖缶ときゅうりの和え物
ぴよぴよ料理隊 @cook_40255853
あと一品にちょうどいいです。お酒のおつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
毎日1缶、鯖缶を食べるようにしています。
食べ飽きないよう、いろいろ試しています。
冷や汁風★鯖缶ときゅうりの和え物
あと一品にちょうどいいです。お酒のおつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
毎日1缶、鯖缶を食べるようにしています。
食べ飽きないよう、いろいろ試しています。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを薄く輪切りにする。
(スライサーを使うとラクです) - 2
切ったきゅうりをボウルに入れる。
塩をふり、軽くもみ、少し置く。
しんなりしたら水気を切り、再びボウルに入れる。 - 3
きゅうりを少し端に寄せ、空いたスペースに練り梅、しょうが、みそを入れる。
- 4
練り梅、しょうが、みその上から鯖缶の汁をかけ、溶かしながら混ぜる。
- 5
鯖の身を入れ、ほぐしながら全体を混ぜ合わせる。
- 6
豆腐を1cmほどの幅にスライスし、皿に並べる。
豆腐の上にきゅうりをのせて完成。 - 7
★使う味噌や練り梅によって味の濃さが変わります。お好みで味噌の量を増減してください。
コツ・ポイント
・ズボラなのでボウルの中で練り梅、しょうが、みそを溶きながら混ぜていますが、余裕のある方は別の器で溶いてください（笑）
・みょうがや大葉など入れても美味しいです。
・豆腐をスライスせず、そのままのせて、崩しながら食べても良いと思います。
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