メインにもなる！豚肉とごぼうのきんぴら
イチカツ @cook_40197563
お弁当のおかずとしてはもちろん、メインのおかずにもなるきんぴらですよ！とっても美味しいのでぜひお試しください♫
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずとして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは水で洗い土を取ったら、ささがきにしていく。左手をまな板に固定して、ごぼうを右手で手前に引くようにするとやりやすい
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- 2
ささがきにしたら水につけておく。
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- 3
豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
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- 4
★の調味料は合わせておく。
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- 5
フライパンにごま油を入れて、ごぼうを中火で炒める。塩も一緒にいれる。
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- 6
ごぼうに焼き色がついたら豚肉を入れる。色が変わるまで炒める。
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- 7
４で合わせておいた調味料を入れる。汁気がなくなるまで炒める。
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- 8
仕上げにいりごまをかけて完成。
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コツ・ポイント
ごぼうを先にしっかりと炒めることで風味が良くなり美味しく仕上がります。調味料は先に合わせておくと、味付けのときあわてなくて作りやすくなります。
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