卵白入り オーブン使用のホールケーキ③
グルテンフリー。オーブンで作る特別な日のケーキ。小麦無でもこんなに美味しく作れます。お誕生日や特別な日に是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
「クリスマスやお誕生日にホールケーキを作りたい」というお客様の声を形にしました。①レンジ使用ケーキレシピID : 21243450 ②卵白無オーブン使用のレシピ ③卵白入オーブン使用のレシピあります。お好みフルーツ等で可愛く飾付けして下さい♪
卵白入り オーブン使用のホールケーキ③
グルテンフリー。オーブンで作る特別な日のケーキ。小麦無でもこんなに美味しく作れます。お誕生日や特別な日に是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
「クリスマスやお誕生日にホールケーキを作りたい」というお客様の声を形にしました。①レンジ使用ケーキレシピID : 21243450 ②卵白無オーブン使用のレシピ ③卵白入オーブン使用のレシピあります。お好みフルーツ等で可愛く飾付けして下さい♪
作り方
- 1
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- 2
ボウルに卵白と砂糖を入れ、ピンと角が立つまでしっかり泡立てる
- 3
ミックス粉を入れたボウルに、水(又は炭酸水) を2～3回に分けて加え、手早くさっくりと混ぜる。
- 4
③に②の泡立てた卵白の半量を加え切り混ぜる。８割程度混ざったら残りの卵白を加え、手早くさっくりと、切るように混ぜる。
- 5
紙を敷いた型に１を流し190°Cに余熱したオーブンで25～30分焼く。25分位で竹串をさし残りの焼き時間を調整して下さい
- 6
冷めたら3枚にスライスし、ホイップしたクリームといちごをサンドする。表面にクリームを塗り、いちごやミントを飾る。
-
- 7
卵白なしケーキも作れます
レシピID : 21998482 -
コツ・ポイント
炭酸水の混ぜ方、とても大切！一気に加えるとダマになりやすく、生地が重くなります。なるべく卵白の気泡をつぶさないように、さっくりと切るように、手早く混ぜます。
高温でやや長めに焼きますが、焼き色が付きにくく、しっとりとした仕上がりの生地です
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