万能！やみつき長ネギ漬け

☆はあ☆'s cooksnap of when they made 万能！やみつき長ネギ漬け.
CH︎☺︎A
CH︎☺︎A @cook_40140472

ご飯のお供に最高の一品！
刻んでチンして混ぜるだけ、火を使わずに簡単調理。
お箸が止まりませんよ^^*
このレシピの生い立ち
Webで見つけたレシピを自家製発酵調味料に置き換え、さらに味も自分好みに変えて作りました
そのままご飯に乗せて、油揚げや豆腐に乗せて、納豆に混ぜて、お魚お肉に合わせて…万能に使い回せて腸活もできちゃう！ぜひ一度お試しあれ^^*

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材料

  1. 長ネギ 1本
  2. 醤油麹 大さじ3
  3. みりん 大さじ1
  4. 酢 小さじ2
  5. ごま油 大さじ1
  6. 豆板醤 小さじ2
  7. コチュジャン(好みで) 小さじ1
  8. 白ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    長ネギは小口切り。水に15分位さらしたら水気をよく切っておく。

  2. 2

    調味料を耐熱容器に入れ600wで1分加熱。

  3. 3

    ②の合わせ調味料に①のネギと白ごまを入れてよく和える。
    粗熱が取れたら冷蔵庫で最低半日休ませて完成。

コツ・ポイント

甘みや辛みはお好みで調整を。
ネギの水気はしっかり切って。
口がネギ臭くなります‪www‬

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

CH︎☺︎A
CH︎☺︎A @cook_40140472
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発酵調味料大好きです❤︎ 面倒くさがりなのでなるべく手間をかけずに短時間でササッと、だけどちゃんと美味しく作りたい。プロレシピのアレンジの覚え書きもあり。時に素人故の迷走もありで目分量も多いため、たまにレシピの修正しますのでご覧の皆さま あくまでも参考程度にどうぞ^^;つくれぽをくださった皆様、本当にありがとうございます❤︎
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