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柔らかジュワ~🎵激旨鶏むねステーキ
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柔らかジュワ~🎵激旨鶏むねステーキ-レシピのメイン写真

柔らかジュワ~🎵激旨鶏むねステーキ

暇人の料理
暇人の料理 @cook_73595597
日本

観音開きもしなくていいから楽!
このレシピの生い立ち
鶏むね肉のパサパサ感が苦手な人でもこれなら食べれるステーキを作りたくて

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材料

  • 鶏むね肉 1枚
  • 塩 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2分の1
  • お好きなつけダレ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉をまな板において、皮のついてない身側のみに塩を手でしっかりすり込む

  2. 2

    鶏皮を身を覆うようにピンと伸ばしておく

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをしき鶏皮をピンと伸ばした状態を維持しながら皮目を下にして鶏むね肉を入れる

    • 柔らかジュワ~🎵激旨鶏むねステーキ作り方3写真
  4. 4

    フライパンを覆うくらいのアルミホイルを上に被せて重石を乗せて弱火で15分触らずに焼き上げる

    • 柔らかジュワ~🎵激旨鶏むねステーキ作り方4写真
  5. 5

    15分経ったら火を止めて裏返して再びフライパンを覆うくらいのアルミホイルを上に被せて20分余熱で火を通す

    • 柔らかジュワ~🎵激旨鶏むねステーキ作り方5写真
    • 柔らかジュワ~🎵激旨鶏むねステーキ作り方5写真
  6. 6

    切り分けて完成

コツ・ポイント

20分余熱で火を通すことで柔らかくジューシーになります

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暇人の料理
暇人の料理 @cook_73595597
2025/06/10 22:44に公開
日本
色々な人が簡単に、そして美味しく、楽しく作れる料理をあげていきます!楽にすぐ作れる料理や、メイン、おつまみ系など様々な分野の料理をあげていきます是非見てください、そして作ってみてください!
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このレシピのキーワード

ステーキ 鶏胸肉

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