ボールに、手羽元を☆入れ揉み込み30〜40分。
室温で！

玉ねぎ人参はチョッパーでみじん切りにして、黒酢を入れ圧力鍋にオリーブ油で10分くらいの弱火で焦げないように炒める。

☆に漬けた手羽元を入れて5分程混ぜ炒め、水を入れ圧力で加圧になってから15分程で火を止めて、圧力が下がったら。

手羽元だけを取り出して。

骨からほぐす。
(手袋してほぐすとホロホロ取れます)
熱いので火傷に注意してね。

手羽元を取り出したスープは、こんな風になります。

ほぐした手羽元をスープの中に戻し入れ、更に15分弱火で煮込んだら、火を止めて。

お好みのカレールーを入れ(ルーを刻んで入れると溶けやすいです)
好きなとろみ加減になったら、醤油、ソースを入れ完成♬

今回のルーは
ゴールデンカレールー。2カケ
ディナーカレールー。1箱
で作りました。