♪もやし担々鍋♪

Name: ♪もやし担々鍋♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごま油 大さじ1; しょうが(みじん切り) 1かけ; ねぎ(みじん切り) 1/2本; にんにく(みじん切り) 1片; 豆板醤 小さじ1; 豚ひき肉 200g; ★砂糖 小さじ1; ★オイスターソース 小さじ1; ★塩、こしょう 少々; ★お好みで花椒 少々; ☆水 1L; ☆鶏ガラスープの素 大さじ1; ☆酒 大さじ1; ☆醤油 大さじ2~3; もやし 1~2袋; 青梗菜 1袋; きのこ 1袋; 豆腐 1丁; 豚肉(こま切れや薄切り) 150~200g; にら 1袋; ラー油 小さじ1

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もやしがたっぷり食べられて、体も温まる中華風のお鍋です。
このレシピの生い立ち
もやしのお鍋が食べたくて作りました。〆に鍋用ラーメンも美味しいです。

♪もやし担々鍋♪

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材料

4人分

ごま油大さじ1
しょうが(みじん切り) 1かけ
ねぎ(みじん切り) 1/2本
にんにく(みじん切り) 1片
豆板醤小さじ1
豚ひき肉 200g
★砂糖小さじ1
★オイスターソース小さじ1
★塩、こしょう少々
★お好みで花椒少々
☆水 1L
☆鶏ガラスープの素大さじ1
☆酒大さじ1
☆醤油大さじ2~3
もやし 1~2袋
青梗菜 1袋
きのこ 1袋
豆腐 1丁
豚肉(こま切れや薄切り) 150~200g
にら 1袋
ラー油小さじ1

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作り方

1

青梗菜はざく切り、きのこは小房に分け、豆腐は8等分、にらは4cmに切る。
2
フライパンにごま油を温め、しょうが、ねぎ、にんにくを炒め、豆板醤を加え炒める。豚ひき肉を加え炒め、★を加え味付けをする。
3
鍋に☆を合わせ鍋つゆを作り、温める。もやし〜豚肉を入れる。
4
沸騰したら(2)とにらをのせ、ラー油をたらす。

コツ・ポイント

もやしを2袋使う場合はまず1袋入れて、食べながら後で追加します。

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つくれぽ

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Keibou_Kitchen　 @keibou

2021/11/13 12:17に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

ねぎニラ豚肉もやしキノコチンゲンサイ豚ひき肉にんにく酒豆腐こま切れ花椒しょうが

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