たらこと焼きネギの生スパゲティ

ニューオークボ
ニューオークボ @cook_40079436

生パスタ専門店『スピガ』松戸店の店長おすすめの日替わりメニューです。焼いたネギの香ばしい和風たらこスパゲティです。
このレシピの生い立ち
生パスタ専門店『スピガ』松戸店の店長おすすめの日替わりメニューです。
生パスタを使えばご家庭でも簡単に美味しくたらこパスタが召し上がれます。
https://nama-pasta.com/shop/

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材料

2人分
  1. 生スパゲティ 2食
  2. たらこ 60g
  3. 長ネギ 1本
  4. 刻みのリ 適量
  5. オリーブオイル 20㏄
  6. バター 10g

作り方

  1. 1

    生スパゲティを3分間茹でます。フライパンにオリーブオイルひき長ネギを入れ焼き目をつける。

  2. 2

    ボールにたらこ、オリーブオイル、バター入れよく混ぜておく。

  3. 3

    茹で上がった生パスタをボールに入れ合えたらお皿に盛ります。

  4. 4

    焼きネギと刻みのリを載せて出来上がりです。

コツ・ポイント

ネギは香ばしく焼き目をつけましょう。
湯切りは甘めにしてしっとり仕上げるのがコツです。魚卵を使ったパスタの場合、火の通し方が肝心です。半生の状態を目指しましょう。

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レシピ作者

ニューオークボ
ニューオークボ @cook_40079436
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千葉県柏市で約90年前からパスタの製造一途のメーカーです。厳選したカナダ産デュラム小麦のセモリナだけを使用し、素材の持ち味を生かす【伝統×素材製法】によって本当に美味しい生パスタ、冷凍生パスタ、乾燥パスタをつくっています。https://nama-pasta.com/
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