生あつばアオサとしらすのチーズパスタ
【生あつばアオサ×パスタ】
シンプルなのに栄養たっぷりでおいしい！
いつもとひと味違うパスタを楽しんで。
このレシピの生い立ち
一般的に「アオサ」と呼ばれ三重県や九州の特産品となっている海藻は、実際の品種名としては「ヒトエグサ」で「一重＝薄い」のが特徴。それに対してシーベジタブルが新たに生産する「あつばアオサ」は、厚みと山菜のようなほろ苦さが特徴で存在感たっぷり！
生あつばアオサとしらすのチーズパスタ
【生あつばアオサ×パスタ】
シンプルなのに栄養たっぷりでおいしい！
いつもとひと味違うパスタを楽しんで。
このレシピの生い立ち
一般的に「アオサ」と呼ばれ三重県や九州の特産品となっている海藻は、実際の品種名としては「ヒトエグサ」で「一重＝薄い」のが特徴。それに対してシーベジタブルが新たに生産する「あつばアオサ」は、厚みと山菜のようなほろ苦さが特徴で存在感たっぷり！
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピでは、シーベジタブルの「生あつばアオサ」を使用
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- 2
生あつばアオサは、さっと水洗いしてざるにあげたら、軽く水けを絞って食べやすい大きさに切っておく
- 3
フライパンにみじん切りのにんにくとオリーブオイルを入れ、香りを出すように弱火でこんがり色づける
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- 4
しらすとブロッコリーを入れて炒める。同時に大きめの鍋に、たっぷりの湯と1％の塩を入れてスパゲッティを茹で始める
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- 5
生あつばアオサを4に加え、軽く炒める。続いてブルーチーズを入れ、火を止める
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- 6
パスタをフライパンに投入し、再度火をつける。水分が足りないようであれば茹で汁を少し足して、味見をしてみて塩分も調整する
-
- 7
オリーブオイル(仕上げ用)を振り入れて、全体をよく混ぜて絡めたら完成！熱々をお皿に盛り付けて召し上がれ～
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コツ・ポイント
しらす、ブルーチーズに塩気があるので、塩分はパスタのゆで汁のみで程良いかと。シーベジタブルでは「生あつばアオサ」以外の海藻も今後いろいろ販売予定。ぜひお好きな海藻をお試しいただきたい！https://seaveges-store.com/
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