じゃがいもの種類はキタアカリです。男爵よりもメークイン系のものがおすすめです。

じゃがいもは皮と芽をとり、細切りにします。（マッチ棒程度）
※スライサーで薄切りしてから切ると楽です。

たっぷりのお湯を強火で沸騰させて、じゃがいもを入れたら、再沸騰してから１分ほどさらに茹でます。

大葉は茎を切り落とし、縦半分に切ってから千切りにします。

じゃがいもを茹でたらザルにあげて、流水でしっかりと表面のぬめりを洗ってとります。

じゃがいもの水気を手で絞りながらボウルに入れて、油をきったツナ缶と☆の調味料を加えて和えます。

味見をして、塩で味の調整をしたら大葉を加えて混ぜ合わせます。

器に盛りつけたら完成です♪♪
このままで美味しいですが、温めて食べたり、卵と和えて食べても美味しいですよ☆