さつま芋は大きいサイズなら5mm厚さの輪切り、細ければ斜め切りにし具材ののる大きさに切り170度の油で揚げる。

一枚ずつの芋にのせる具材を用意してのせていく。
ローストビーフは胡麻ドレッシングで和え、揚げた芋にのせてディルを飾る。

ブルーチーズをのせレーズンを飾る。
ゴーダチーズをのせディルを多めに飾る。
トマトは半分に切りのせてマヨネーズをかける。

芋にヨーグルトをのせブルーベリーを飾る。
カマンベールをのせクランベリーをのせる。
クルミ小魚、黒づくりも芋にのせる。

ソーセージは斜め薄切りにして芋にのせ、マヨネーズをかけアーモンドをのせる。
皿にバランスを見ながらのせていく。