アボカドを縦半分に切り、種に包丁の刃を当てて、包丁とアボカドを反対方向にひねって種を取り出す。種は捨てずに容器へ。

アボカドの実をフォークで潰す。
種が邪魔な時は、とりあえず他の容器に移しておく。潰したアボカドにレモン汁と塩を混ぜる。

玉ねぎはかなり細かなみじん切りにして加える。

トマトは細かいみじん切り。
出来れば湯むきをした方が、滑らかな仕上がりになる。今回は時間の都合上、湯むきは省略。

生のパクチーをちぎって加える。
お好みでガーリックパウダーを加えても良い。生パクチーが無ければ乾燥コリアンダーでも可。