大根消費＊大根の塩麹ポトフ

大根消費＊大根の塩麹ポトフ-レシピのメイン写真

大根消費＊大根の塩麹ポトフ

mana1020。 @cook_40296386

塩麹で作るポトフです。野菜と塩麹の旨みであっさり美味しい♪ヘルシーで野菜もいっぱい摂れるも嬉しい(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
手作りの塩麹がたくさん出来上がり、大根も消費したかったので、作りました。

塩麹で作るポトフです。野菜と塩麹の旨みであっさり美味しい♪ヘルシーで野菜もいっぱい摂れるも嬉しい(*´∀｀*)
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大根消費＊大根の塩麹ポトフ

mana1020。 @cook_40296386

塩麹で作るポトフです。野菜と塩麹の旨みであっさり美味しい♪ヘルシーで野菜もいっぱい摂れるも嬉しい(*´∀｀*)
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手作りの塩麹がたくさん出来上がり、大根も消費したかったので、作りました。

塩麹で作るポトフです。野菜と塩麹の旨みであっさり美味しい♪ヘルシーで野菜もいっぱい摂れるも嬉しい(*´∀｀*)
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材料

3人分

大根 1/4本
人参 1/2本
玉葱 1個
ソーセージ 6本
冷凍ブロッコリー 150g
水 600cc
★塩麹大さじ3
★キューブコンソメ 1個
★みりん大さじ1
パセリ適量

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作り方

1

材料を切る。
大根、人参:厚めいちょう切り(2cm厚くらい)
玉葱:厚めのくし切り(12等分くらい)
2

鍋に大根、玉葱、人参、水を入れ、蓋をして火に掛ける。
3

野菜に火が通ったら、★調味料を加えて10分煮込む。
4

ソーセージ、ブロッコリーを加えてさらに5分煮込む。
※味が薄ければ、塩こしょうで調整する。
5

お皿に盛り付けて、パセリを振り掛けたら、出来上がり。

コツ・ポイント

＊具材は何でもOKです。
大根→じゃが芋、かぶ、キャベツなど
ソーセージ→ベーコン、冷凍肉団子、鶏肉など

＊塩麹は、お好みで調整して下さい。
手作りの塩麹を使用しているため市販のものと風味や味が違うかもしれません。

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mana1020。 @cook_40296386

2021/11/15 12:40に公開

いつも「いいね」ありがとうございます(*´∀｀*)ﾉつくれぽも送ってくださり嬉しいです。ズボラな性格の栄養士です。料理も簡単楽チンで、美味しいごはんを目指します✨無理せず、のんびり頑張っていけたらなぁと思ってますので、よろしくお願いします♪

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