卵に調味料、カニカマ、ネギを入れてよくかき混ぜます。

ラップに卵液を入れて包みます。

沸騰したお湯に入れて全体が固まるまで茹でます。

餡の材料を鍋に入れて煮ていきます。しめじに火が通ったら片栗粉か葛でとろみをつけます。

お椀に卵を入れて餡をかけたら完成です。