鱈のムニエル
鱈が安く売っていたので。子供達はムニエルだとペロリと食べてくれます。
このレシピの生い立ち
母から作り方は教えてもらいました。
作り方
- 1
鱈は洗って水気をキッチンペーパーで拭き取る。
- 2
スパイスがブレンドされている塩コショウを振る。
- 3
小麦粉を鱈全体にまぶしたら、フライパンにバターを引いて、皮目から焼く。
- 4
途中でフライ返しでひっくり返して火が通るまで焼いて出来上がり（火が通ると身が白っぽくなります）
コツ・ポイント
ただの塩コショウじゃなくて、スパイスが混ざっているものを使うのがポイントです。
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