作り方
- 1
長ネギを青い部分と白い部分に切り分ける。
-
- 2
ネギの青い部分を縦に十字に切ってみじん切りにして、ボウルに入れておく。
-
- 3
ネギの白い部分を6等分に切る。
-
- 4
〈ネギ塩ダレ〉
②に★を入れ、混ぜる。 -
- 5
豚肉に塩胡椒をまんべんなく振る。
1枚お肉を縦に置き、豚肉の手前側に③のネギを置いて、キツめに巻く。同様に12個作る。 - 6
フライパンにサラダ油小さじ1（分量外）を敷き、中火で熱する。
- 7
肉巻きの巻き終わりを下にして並べる。転がしながら焼き色が付くまで焼く。
-
- 8
（ネギの辛さが苦手な人は）
フライパンに④を回し入れる。 -
- 9
蓋をして、中弱火で5分蒸し焼きにする。
- 10
（ネギの辛さが大丈夫な人は）
お皿に盛りつけてから④を回しかけて完成！
コツ・ポイント
材料が少なくて簡単！
フライパンに置くときは肉の巻き終わりを下にしてください。最初に焼くことで肉がしっかり巻けます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20462037
