オクラの豚肉巻き☆ネギ塩レモンだれ
ルクルーゼ☆ @cook_40053040
栄養満点なオクラを疲労回復効果の高い豚肉で巻き巻き♪グリルで焼いてさっぱりネギ塩だれでいただきます☆
このレシピの生い立ち
オクラにはβカロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄分などの栄養素が豊富に含まれていると何かの記事で読み、積極的に摂れたらよいな～と、まずは酒の肴バージョンで作ってみました。
オクラの豚肉巻き☆ネギ塩レモンだれ
栄養満点なオクラを疲労回復効果の高い豚肉で巻き巻き♪グリルで焼いてさっぱりネギ塩だれでいただきます☆
このレシピの生い立ち
オクラにはβカロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄分などの栄養素が豊富に含まれていると何かの記事で読み、積極的に摂れたらよいな～と、まずは酒の肴バージョンで作ってみました。
作り方
- 1
オクラはガクの固い部分を取り除き、塩(分量外)を振ってこすり合わせ、産毛を取ったのち流水ですすぐ。
-
- 2
１を豚肉で巻いて軽く塩・胡椒する。
たれの材料を混ぜ合わせておく。
-
- 3
魚焼きグリル等でこんがり焼き(7～8分)、お皿に盛ってたれをかけたら完成♪
2等分すると切り口がカワイイです。
-
- 4
※フライパン使用の場合は油を引かずに火にかけ、出てきた脂をキッチンペーパー等で拭きながらこんがり焼きます。
コツ・ポイント
バラ肉10枚の重さは、通常のスライスで約200g、しゃぶしゃぶ用の薄めのものは100～150gです。オクラ全体を包めれば問題ないのでお肉の量はお好みで☆ ちなみに今回は200gでした。ガッツリ食べたい時はこの位がGood♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19803297
